山阳槲叶粽子
又到了麦收的季节，也是外出务工回乡与家人团聚的时刻，同时麦收的季节也是一种美食到来的时节。
槲叶粽子，秦岭南脉山阳地区的一种端午节食物，和中华大地各地的粽子寓意一样，为屈原而生，因美味而流传。
槲叶粽子，除了主材料糯米以外，最独特的是采用槲树叶为包裹材料，所制作出的粽子的独特香味厚重而悠远。
槲树，壳斗科落叶乔木，别名柞栎、橡树、青岗、金鸡树、大叶波罗等，遍布山阳各个山林，其叶子气味甘、苦、平，无毒，具有止血、止渴利小便的功效。在山阳，槲叶主要的作用就是每年必不可少的粽子包裹材料。
每年的阴历5月初4，各家各户的堂屋里已经摆上了包制粽子的食材，事先已经清洗并煮过的槲叶静静的躺在装满水的木桶里，散发出槲叶所带来的大自然香气，瓷盆里侵泡了一夜的糯米像白玉一样格外的饱满和温润，各家的婆媳们都已经围坐在桶前，孩子们兴奋地围着大人打闹着，又到了一年一度的美食制作时节。
在巧妇的手中，两三片槲叶，两三把糯米，几个红枣，一根龙须草，就造就了山阳粽子在中国那种独一无二的风格，山阳的粽子通体修长，外观为圆滑的长方体，高1.5厘米，宽6、7厘米，长约20厘米左右，全县各个乡村略有不同，从粽子的造型就透露出山阳人悠久的淳厚和朴实民风。
包好的粽子里成为美食还需要柴火老灶的一夜的酝酿，才能成为独特的美味。
天还没黑，家家的铁锅老灶里的火苗已经在锅塘里欢快的跳动，灶旁一堆橡木硬柴和树根会给他提供一夜温度，大火翻滚，小火慢煮，石板亚负，独特的粽香不仅弥漫在灶房，其它任何一个房间都能闻到这熟悉的味道，整个村庄，整个县城，此时只有一个味道，那就是粽子的味道，那是家的味道，那是团聚的味道。
一夜的时间不算很长，但对于粽子来说，一夜的时间足以制造出骇世惊俗的美食，煮熟的粽子再经过一夜的时间进行余温浸泡，糯米间的拥抱更加紧密，香味更加悠远浑厚。
糯米、红枣、槲叶这几种大自然不同属性的食材经过的高温慢炖热焖自然力的激烈碰撞，槲树叶清香和酒米的粘结甜香汇聚成一种奇特的香气，让人欲罢不能。
山区的麦子已经渐黄，这个时节正是麦收的季节，忙碌了多半年的人们到了收割的季节。
清晨，草丛的露水还未化去，太阳即将升起，早起的人在出门之前，享受美食的时刻到了。
剥好的粽子，形体为长方形，蜷放在盘子里，经过一夜的浸煮，糯米晶莹剔透，洁白温润，就像沐浴后的羞涩少女，加上一勺刚从深山采集的槐花杏花桃花野蜂蜜，瞬间粽子自从里到外都迸发出迷人的味道，清香外还有几许香甜，筷子是吃粽子标配，插上一大块粽子，滑腻的粽子挤压着喉管、沿着食道缓缓下行，清香随着饱嗝再次激荡，盘子空了，独特的粽香还在空气中弥漫，意犹未尽。
镰刀已经放进背笼，水已经装好，接下来就是一天最忙碌的时刻，收割麦子是个体力活，但刚下肚的粽子不仅给我们提供搞好的碳水化合物，更我们带来丰收的喜悦。
这是大自然给我我们最好的食物。
又到了麦收的季节，也是外出务工回乡与家人团聚的时刻，同时麦收的季节也是一种美食到来的时节。
槲叶粽子，秦岭南脉山阳地区的一种端午节食物，和中华大地各地的粽子寓意一样，为屈原而生，因美味而流传。
槲叶粽子，除了主材料糯米以外，最独特的是采用槲树叶为包裹材料，所制作出的粽子的独特香味厚重而悠远。
槲树，壳斗科落叶乔木，别名柞栎、橡树、青岗、金鸡树、大叶波罗等，遍布山阳各个山林，其叶子气味甘、苦、平，无毒，具有止血、止渴利小便的功效。在山阳，槲叶主要的作用就是每年必不可少的粽子包裹材料。
每年的阴历5月初4，各家各户的堂屋里已经摆上了包制粽子的食材，事先已经清洗并煮过的槲叶静静的躺在装满水的木桶里，散发出槲叶所带来的大自然香气，瓷盆里侵泡了一夜的糯米像白玉一样格外的饱满和温润，各家的婆媳们都已经围坐在桶前，孩子们兴奋地围着大人打闹着，又到了一年一度的美食制作时节。
在巧妇的手中，两三片槲叶，两三把糯米，几个红枣，一根龙须草，就造就了山阳粽子在中国那种独一无二的风格，山阳的粽子通体修长，外观为圆滑的长方体，高1.5厘米，宽6、7厘米，长约20厘米左右，全县各个乡村略有不同，从粽子的造型就透露出山阳人悠久的淳厚和朴实民风。
包好的粽子里成为美食还需要柴火老灶的一夜的酝酿，才能成为独特的美味。
天还没黑，家家的铁锅老灶里的火苗已经在锅塘里欢快的跳动，灶旁一堆橡木硬柴和树根会给他提供一夜温度，大火翻滚，小火慢煮，石板亚负，独特的粽香不仅弥漫在灶房，其它任何一个房间都能闻到这熟悉的味道，整个村庄，整个县城，此时只有一个味道，那就是粽子的味道，那是家的味道，那是团聚的味道。
一夜的时间不算很长，但对于粽子来说，一夜的时间足以制造出骇世惊俗的美食，煮熟的粽子再经过一夜的时间进行余温浸泡，糯米间的拥抱更加紧密，香味更加悠远浑厚。
糯米、红枣、槲叶这几种大自然不同属性的食材经过的高温慢炖热焖自然力的激烈碰撞，槲树叶清香和酒米的粘结甜香汇聚成一种奇特的香气，让人欲罢不能。
山区的麦子已经渐黄，这个时节正是麦收的季节，忙碌了多半年的人们到了收割的季节。
清晨，草丛的露水还未化去，太阳即将升起，早起的人在出门之前，享受美食的时刻到了。
剥好的粽子，形体为长方形，蜷放在盘子里，经过一夜的浸煮，糯米晶莹剔透，洁白温润，就像沐浴后的羞涩少女，加上一勺刚从深山采集的槐花杏花桃花野蜂蜜，瞬间粽子自从里到外都迸发出迷人的味道，清香外还有几许香甜，筷子是吃粽子标配，插上一大块粽子，滑腻的粽子挤压着喉管、沿着食道缓缓下行，清香随着饱嗝再次激荡，盘子空了，独特的粽香还在空气中弥漫，意犹未尽。
镰刀已经放进背笼，水已经装好，接下来就是一天最忙碌的时刻，收割麦子是个体力活，但刚下肚的粽子不仅给我们提供搞好的碳水化合物，更我们带来丰收的喜悦。
这是大自然给我我们最好的食物。