酒与城市
陈绪伟

说酒，古有仪狄造酒说和杜康造酒说，据《吕氏春秋》记载：“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”，又据《战国策》中说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”自古这都市需要酒，而酒首先是女人造。无疑这酒中就有女人的美丽、贤淑、温柔和忠贞。因而酒，就有飘逸的醇香、滋味的润口、融神的柔情、还有刚毅的烈性。纵览书海影视，从氏族社会的酋长到封建神会的天子、诸侯，从踌躇满志的官僚到失意落魄的寒士，从断绝人间烟火的神仙、僧道到以酒为名的酒仙、酒癫的社会人里，有“赐御酒一杯”、“小二打酒来”、“进城喝酒去”的频频口语，说明都与酒结过不解之缘。酒与都市息息相关。
　　再看城市，繁华兴盛的地方，必是酒店林立，酒吧人旺。谈生意、会朋友、交女友、他乡来客、喜庆、愁闷、交心、壮行、饯别、团聚、闲聊、MTV……这酒店酒吧是最好的去处。在看古时民间的说法：“天下有城若无酒，必将人去城空；地上有酒若无城，会有人聚城立。” 再比如唐朝杜牧《清明》诗句：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”说的是有酒的地方就有人，就会有城； 李白的《客中作》诗句：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但得主人能醉客，不知何处是他乡。”讲的是在他乡之城有美酒，就能留住客人。在现代都市里，商海浪涛汹涌磅礴，人际交往五湖四海，面临形势千变万化，社会心理错综复杂，但城市里有酒，就会“三杯通大道，一斗合自然。” 酒中女性的柔润妩媚和嫣然的笑靥，就会荡漾在酒水里，对饮一杯，无论是男人还是女人，他的体魄与气质就会得到升华，并且演变得挚诚而豪放，理智与宽容。都市一切的繁华与靓丽在酒的氤氲里，神奇而飘渺。这城市的古往今来怎能离开酒。
酒，本是一种文化，它在城市中的许多场合，意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐。它是一种文化消费，体现一种礼仪，营造一种气氛，引导一种情趣，表达一种心境。多少时光随水流逝，多少往事为酒留痕，酒与中国艺术结下了不解之缘。酒以清白的仪容、纯净的色泽、醇厚的芳馨，使文人墨客点燃情绪，焚烧记忆，诱发诗思，刺激画兴；其身心好像融入清凉的池塘，舒心透骨的爽快，浮躁完全被抹去，袒露出原本的丰采。怡人的心境将诗情融入画意，止水般的心就会骚动以至飞腾，唤醒郁结的激情和创造力，重新找到生命的活力与光彩。所以有李白“斗酒诗百篇”，杜甫“白日放歌须纵酒”，苏轼“把酒问青天”，顔真卿纵酒书《瀛州贴》，唐寅醉酒挥《群虎》，这样以酒助兴而豪诗挥画，是尽人皆知的事。所以城市有“流金聚贤论古今，岁月如歌酒为伴。”
酒，又是世界客观物质的存在，它在世界各地城市中演变着无形精灵的角色。酒在城市人的外在表象是：炽热似火又冷若冰霜；柔软如锦又利刃似钢；情绵如萦又恶毒似魔；它可使人超脱旷达，才华横溢，又会使人放荡无常，不可拘束；它能叫人忘却苦愁和烦恼，而梦飞宇空独自翱翔；它能让人大显英雄本色，上天入地而勇敢面对；还会叫人自揭面具，原形坦露，口吐真言。
生活在城市里，坐居家中或是酒吧酒楼，与酒为友，让心灵之语在酒的滋润下絮絮低诉，杯酒相交，举杯邀明月，对影成三人，眼望闪烁霓虹，心猿驰骋，神游八极，每一个想象都会构成一段浪漫的记忆。只要“长剑一杯酒，男儿方寸心。”把酒高歌，人生的意味就会隽永而豪迈，灵魂就会走向一个辉煌的境界。才会有“孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流”的澄明空阔。
生活在当代城市，更是无酒不成席，那种至爱亲朋相聚的热烈，杯中玉露就会如一汪似水的月色，流泻着倾城倾歌的温柔，觅到酒与情的默契，平淡中感受感悟人生的趣味，不知道要胜过多少倍文人墨客的佳词。所以