自古以来，新丰就是个有名的地方。当年，汉高祖刘邦定都关中后，其父太公因思念故里，时常闷闷不乐。为此，刘邦命令在泰国故地骊邑，仿照家乡丰地的街巷布局，为太上皇重筑新城，并将太公故旧迁居于此，太上皇这才高兴起来。公元前一九七年(汉高帝十年)，太公死去，刘邦正式下令，将骊邑改名为新丰。公元六一O年(隋大业六年)，新丰治所迁今新丰镇(今临潼县东北约15里)。
新丰酒、新丰炙(鹿肝、牛肝)久负盛名，新丰牡丹在唐代也闻名遐迩，听乐赏花、饮酒话别，传为一时佳话。现在，新丰尚保留有鸿门宴宴台、霸王上马台、萧何寨及萧何练兵处等遗址。游人至此，抚今迫昔，耳边仿佛还能听到当年楚汉相争时的隆隆鼓声，眼前似乎还能再现当时逐鹿中原的壮烈情景。
少年行(四首选—)
[唐]王维
新丰美酒斗十千①，咸阳游侠多少年②。
相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。
【注释】
①新丰：镇名，在今临潼县东北十五里，古代以出产美酒而闻名。斗：酒器。斗十千，每斗酒十千钱，极言美酒之价高，语出曹植《名都篇》：“归来宴平乐，美酒斗十千。”
②咸阳：这里用秦都咸阳借指唐都长安。游侠：古代指好交游，勇于急人之难的人。
新丰路逢故人
[唐]自居易
尘土长路晚，风烟废宫秋①。
相逢立马语，尽日此桥头②。
知君不得意，郁郁来西游。
惆帐新丰店③，何人识马周④?
【作者简介】
白居易(772—846)，字乐天，号香山居士，下邽(今陕西省渭南县)人，生于河南新郑。年少时，曾在江南避乱。贞元十六年(公元800年)，中进士，曾任翰林学士、左拾遗等职。后贬为江州司马，又先后任杭州、苏州刺史，有政声。最后，任太子少傅，以刑部尚书致仕。白居易存诗近三千首，是唐代诗人中之佼佼者，他的叙事诗达到了空前的水平。他的诗风平易通俗，很少有人象他那样，拥有如此广大的读者。著有《白氏长庆集》。
【注释】
①废宫：即指唐华清宫，安史之乱后，华清宫就逐渐荒废了。
②桥头：指灞桥桥头。
③新丰店：这里是借用马周的故事。据《新唐书·马周传》载：“(马周)舍新丰，逆旅主人不之顾，周命酒—斗八升，悠然独酌，众异之。”
④马周：府清河柱平人，字宾王。少时家贫，勤奋好学，然不为乡里所重。贞观五年，因代中郎将草条陈二十余事，被唐太宗发现了他的才能，拜为监察御史，官至中书令，死后陪葬昭陵。诗的末两句，作者借马周之典，喻其故人有才但得不到重用。
新丰主人
[唐]储光羲
新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿①。
满酌香合北砌花④，盈樽色泛南轩竹③。
云散天高秋月明，东家少女解秦筝④。
醉来忘却巴陵道⑤，梦中疑是洛阳城⑥。
【作者简介】
储光羲(707一约760)，兖州(治所在今山东省兖州北)人。开元十四年(726年>，中进士，官监察御史。安史之乱中，受伪官，后被贬至岭南。他的田园诗写得淡朴自然。著有《储光羲集》。
【注释】
①旧堂：诗人重返长安，又宿在过去曾住过的新店中，感慨万千。
②比砌花：比边花坛里的花。唐时，新丰牡丹颇负盛名。这句诗是说，酒杯里的酒香与院中的花香交溶在一起。
③南轩竹：南轩外的翠竹。轩是有窗槛的长廊或小室。这句诗是说新丰美酒在杯子里泛出翠竹那样碧绿诱人的颜色。
④秦筝：一种与琴相类似的弦乐器，相传是秦国蒙恬所创。潘岳《笙赋》：“晋野悚而投琴，况齐瑟与秦筝”。
⑤巴陵：山名，又名巴丘、天岳，在湖南岳阳之湘水右岸。这句诗是说作者在新丰店饮酒赏花，忘却了巴陵道上的劳苦。
⑥洛阳城：由于新丰牡丹如花似锦，作者好象已经来到了牡丹之都—洛阳．
过新丰
[唐]温庭筠
一剑乘时帝业成①，沛中乡里到咸京②。
寰区已作皇居贵③，风月犹含白社情④。
泗水旧亭春草遍⑤，千门遗瓦古苔生⑥。
至今留得离家恨，鸡犬相闻落照明⑦。
【注释】
①一剑：《史记·高祖本纪》载，汉高祖刘邦曾说：“吾以布衣，提三尺剑取天下，此非天命乎?……”此句言刘邦开创汉家基业。
②沛中乡里：据《括地志》：“新丰故城在雍州新丰县西南四里，汉新丰宫也。太上皇时凄怆不乐，高祖窃因左右问故，答以平生所好皆屠贩少年，酤酒卖饼，斗鸡蹴鞠，以此为欢，今皆无此，故不乐。高祖乃作新丰，徙诸故人实之。太上皇乃悦。”咸京，这里是用秦都咸阳来借指汉都长安。
③寰区：古代指距京都千里以内的地面，这里即指新丰。
④白社：东晋释慧远等人在庐山东林寺结白莲社，后常以白社指隐士所居处。这里是说，新丰虽然已因皇家的权势而贵重，但还保留着浓郁的田园风光。
⑤泅水旧亭：刘邦未得志时，曾任秦之泗水亭长。秦法规定，十里一亭，十亭一乡。
⑥千门遗瓦：这两句诗是说丰邑人大批被迁往新丰，丰邑到处长满了青草，千家万户门庭冷落，到处是断砖残瓦，古苔萌生。
⑦鸡犬；传说新丰城建造得与故丰邑一模一样，丰邑百姓迁至新居，连鸡犬都能找到各自的门户。诗的末两句借丰邑百姓的离家之恨，指斥刘邦为了满足太上皇一己的欢乐，而给广大民众带来了痛苦和悲伤。
新丰行
[明]李东阳
长安风土殊不恶，太公但念东归乐①。
汉皇真有缩地功，能使新丰为故丰②。
人民不异山川同，公不思归乐关中。
汉家四海一太公，俎上之对何匆匆③，
当时幸不烹若翁④。
【作者简介】
李东阳(1447—1516)，字宾之，号西涯，湖广茶陵(今属湖南)人。天顺进士，官至吏部尚书，华盖殿大学士。他的古乐府颇有特色，曲雅工丽，多咏述历代史事。他创立了茶陵诗派，有《怀麓堂集》。
【注释】
①太公：即刘邦的父亲，名执嘉，一说名*(左火右上山下而)。东归：据《元和郡县志·关内道一》载：“汉七年，高祖以太上皇思东归，于此置县，徙丰人以实之，故曰新丰。并移扮榆旧社，街衢栋宇，一如旧制。男女老幼，各知其室，虽鸡犬混放，亦识其实焉。”
②新丰：刘邦为了不使太公思乡，在临潼按照家乡丰邑的原样，仿造了一座城，即新丰。
③俎上之对：据《史记·项羽本纪》载：“(项羽)为高俎，置太公其上，告汉王曰：今不急下，吾烹太公，’汉王曰：‘吾与项羽俱北面受命怀王，曰约为兄弟，吾翁即若翁，必欲烹而翁，则幸分我一*(左木右否)羹。’”俎，古代割肉用的砧板。
④“当时”句：末三句，作者对刘邦进行了辛辣的讥讽：倘若当时项羽烹杀太公，丰沛百姓岂不是可以免除背井离乡之苦吗?